Arroz de levadura roja

El arroz de levadura roja es un producto culinario y medicinal tradicional chino que se usa para tratar los niveles de colesterol y otras dolencias.

Se elabora fermentando diversas cepas de levadura Monascus purpureus sobre arroz.

El arroz de levadura roja (a veces llamado RYR) generalmente contiene compuestos que son similares a los ingredientes activos en medicamentos recetados llamados estatinas, que se usan para tratar el colesterol alto.

En particular, RYR puede contener monacolin K, un compuesto que es químicamente idéntico al medicamento para reducir el colesterol lovastatin (Mevacor).

Debido a su contenido de monacolina K, RYR tiene todos los posibles efectos secundarios, interacciones medicamentosas y precauciones como lovastatina .

Algunas investigaciones sugieren que RYR es efectivo para reducir el colesterol LDL y los niveles de triglicéridos, posiblemente debido a la monacolina K.

El arroz de levadura roja también se usa para ayudar con otras afecciones de salud, aunque se desconoce su efectividad. Estas condiciones incluyen:

• Colesterol alto relacionado con el VIH
• Presión arterial alta (hipertensión)
• Diabetes
• Enfermedad del corazón
• Enfermedad del higado
• Problemas digestivos, incluyendo diarrea e indigestión
• Mala circulación sanguínea

En 1998, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) prohibió la venta del producto RYR Cholestin hasta que se reformuló.

La FDA consideró a Cholestin como un medicamento no aprobado (en lugar de un suplemento, que la FDA no regula) porque tenía una cantidad activa de monacolina K.

Desde entonces, se supone que los fabricantes de RYR deben retirar del mercado de EE. UU. Todos los productos que tengan cantidades de Monacolin K.

Sin embargo, mientras no afirmen que sus productos reducen el colesterol o contienen monacolina K, no están sujetos a la acción de la FDA, y los consumidores no tienen forma de saber cuánto están consumiendo.

En 2010, había al menos 31 productos con RYR disponibles para los consumidores estadounidenses, según un estudio publicado ese año en la revista Archives of Internal Medicine .

Los investigadores probaron 12 productos vendidos en línea y en tiendas de EE. UU. Y descubrieron que la cantidad de monacolina (incluida la monacolina K) variaba ampliamente.

En 2014, la compañía Doctor's Best retiró más de 7,000 botellas de su suplemento dietético RYR porque contenía cantidades no declaradas de monacolina K.

Advertencias de arroz rojo de levadura

Algunos productos RYR contienen un veneno llamado citrinin (si la levadura no se fermenta correctamente), que puede causar insuficiencia renal.

Un tercio de los productos de RYR evaluados en el estudio de EE. UU. De 2010 contenía citrinina.

Un estudio de 2014 en la revista Food Control también encontró que el 35,1 por ciento de los suplementos dietéticos RYR en Taiwán contenía citrinina.

Si tiene algún problema de salud, asegúrese de informar a su médico si está tomando o si ha tomado RYR.

Debido a que contiene sustancias químicas similares a las estatinas, los suplementos de RYR pueden causar daño hepático, daño muscular y dolor muscular severo.

No debe tomar RYR si tiene:

• Enfermedad hepática o alto riesgo de enfermedad hepática
• Enfermedad del riñon
• Problemas tiroideos
• Trastornos musculoesqueléticos
• Una infección grave o condición física
• Un trasplante de órgano

Respirar levadura roja puede causar reacciones alérgicas graves.

Si cree que podría estar teniendo una reacción grave a RYR, llame a su médico o busque ayuda médica de inmediato.

Embarazo y arroz de levadura roja

No tome RYR si está embarazada: la levadura roja ha causado defectos de nacimiento en los animales.

Tampoco debe tomar RYR si está amamantando porque puede ser inseguro para su bebé.

RYR tiene todos los posibles efectos secundarios, interacciones medicamentosas y precauciones que el medicamento de prescripción lovastatina debido al potencial contenido de monacolina K de RYR.

Tomar suplementos de RYR puede causar:

• Dolor de cabeza
• Problemas gastrointestinales, como flatulencia, dolor de estómago e hinchazón
• Mareo
• Acidez

Efectos secundarios graves del arroz de levadura roja

Deje de tomar RYR y llame a su médico si experimenta dolores musculares y debilidad, porque es posible que tenga rabdomiólisis, una rara afección en la que las fibras musculares se descomponen y liberan sustancias en el torrente sanguíneo.

Habla con tu doctor antes de tomar RYR.

También debe informarle a su médico sobre cualquier medicamento recetado, sin receta y de venta libre (OTC), drogas ilegales o recreativas, remedios herbales y suplementos nutricionales y dietéticos que esté tomando.

Además, antes de tomar otros medicamentos, asegúrese de informar a su médico o farmacéutico si está tomando RYR.

Red Yeast Rice and Drug Interactions

El arroz de levadura roja puede interactuar negativamente con:

• Niacina
• Coenzima Q-10 o ubiquinona
• Hierba de San Juan
• Ciclosporina (Neoral, Sandimmune)
• Gemfibrozil (Lopid)
• Acetaminofén (Tylenol)
• Anticoagulantes (anticoagulantes), que incluyen warfarina (Coumadin), clopidogrel ( Plavix ) y aspirina
• Ciertos antibióticos, incluidos fluconazol (Diflucan), itraconazol (Sporanox) y eritromicina (Eritrocina, Ilosona)
• Estatinas, que incluyen lovastatina (Mevacor), pravastatina (Pravachol) y simvastatina (Zocor)
• Otros medicamentos para reducir el colesterol
• Cualquier medicamento que pueda dañar el hígado, incluyendo amiodarona (Cordarone), carbamazepina (Tegretol), isoniazida (INH), metotrexato (Rheumatrex), metildopa (Aldomet), fenitoína (Dilantin), ácido valproico y otros
• Inhibidores de CYP3A4, que incluyen claritromicina (Biaxin), diltiazem (Cardizem), indinavir (Crixivan), ritonavir (Norvir) y saquinavir (Fortovase, Invirase)

Arroz y levadura de levadura roja

No tome alcohol mientras toma RYR porque la combinación puede aumentar su riesgo de daño hepático.

Arroz y pomelo de levadura roja

La toronja y el jugo de toronja pueden ralentizar la velocidad con la que el cuerpo metaboliza las estatinas, lo que permite que una mayor cantidad de la droga permanezca circulando en el cuerpo y aumenta el riesgo de efectos secundarios y daño hepático.

Lo mismo podría ser cierto con RYR debido a su potencial contenido de monacolina K.

Por lo tanto, es mejor evitar todos los productos de pomelo mientras toma arroz de levadura roja.

Red Yeast Rice y otras interacciones

No tome RYR con hierbas y suplementos que puedan dañar el hígado, incluyendo:

• Androstenedione
• Chaparral
• Consuelda
• DHEA
• Germander
• Kava
• Aceite pennyroyal

Sobredosis de arroz con levadura roja

No se sabe qué ocurre durante una sobredosis de RYR.

Si sospecha una sobredosis, debe contactarse con un centro de control de envenenamiento o ir a la sala de emergencias de inmediato.

Puede comunicarse con un centro de control de envenenamiento al (800) 222-1222.